Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Das Mehl mit der Trockenhefe vermengen. In der Mitte eine Vertiefung machen. Die uebrigen Zutaten hineingeben. Alles zu einem Teig vermengen. 1/4 Stunde mit dem Kochloeffel schlagen (um Luft hineinzuarbeiten). Mit einem Tuch bedeckt 1 Stunde stehen lassen. Aus dem Teig essloeffelgrosse Stuecke zu Kugeln drehen. Diese mit einem Tuch bedeckt noch mal 1/4 Stunde gehen lassen. Mit dem Wallholz auf einer bemehlten Arbeitsflaeche 5 mm dick auswallen. Das Butterfett heiss werden lassen. Die Teigplaetzchen durchschneiden. Im Butterfett goldbraun backen (auf jeder Seite ca. 2 Min.). Auf einem Kuechenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestreut servieren. :Stichworte : Bayern, Gebäck :Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie in Oberbayern : : Folge 074, vom 11. September 1992 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer |
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