Lasagne mit Eiern, Sardellen und Feigen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Eiertomaten
2	Packung	Sauce, hell
2		Knoblauchzehen
4		Sardellenfilets
5		Eier, hartgekocht
10		Feigen, getrocknet
500	Gramm	Lasagnenudeln, grün
4	Esslöffel	Olivenöl, extra
2	Esslöffel	Semmelbrösel
2	Esslöffel	Allgäuer Käse, gerieben
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
	Lasagne
	Nudeln
!	Sauce

Zubereitung:
.	Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren und entkernen. Die Sauce nach Packungsvorschrift anrühren. Den Elektro-Ofen auf 220 Grad vorheizen. Die Knoblauchzehen durch die Presse zu der Sauce drücken. Die Sardellenfilets fein hacken oder schaben und hinzufügen. Die Eier durch den Eierschneider hineindrücken - erst in Scheiben schneiden, dann die Eier um 90 Grad drehen und noch einmal durchschneiden. Die Feigen fein hacken und in die Sauce rühren. Anschliessend vorsichtig salzen, aber mutig pfeffern. Frische Lasagne so verwenden, fertige in Salzwasser nicht zu weich vorkochen. Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen und etwas von der Sauce hineingeben. Mit Lasagneblättern belegen, darauf eine Schicht Tomatenhälften - so weiter verfahren. Die oberste Schicht soll Sauce sein, mit ein paar Tomatenhälften. Semmelbrösel mit dem Käse vermischen und den Auflauf damit gleichmäßig bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln und für eine gute halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen schieben (Gas: Stufe 4).

Zubereitung:

Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren und
entkernen.
Die Sauce nach Packungsvorschrift anrühren.
Den
Elektro-Ofen auf 220 Grad vorheizen.

Die Knoblauchzehen durch die Presse zu der Sauce drücken.
Die
Sardellenfilets fein hacken oder schaben und hinzufügen.
Die Eier
durch den Eierschneider hineindrücken - erst in Scheiben schneiden,
dann die Eier um 90 Grad drehen und noch einmal durchschneiden.
Die
Feigen fein hacken und in die Sauce rühren.
Anschliessend vorsichtig
salzen, aber mutig pfeffern.

Frische Lasagne so verwenden, fertige in Salzwasser nicht zu weich
vorkochen.
Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen und etwas von der
Sauce hineingeben.
Mit Lasagneblättern belegen, darauf eine Schicht
Tomatenhälften - so weiter verfahren.
Die oberste Schicht soll Sauce
sein, mit ein paar Tomatenhälften.

Semmelbrösel mit dem Käse vermischen und den Auflauf damit
gleichmäßig bestreuen.
Mit Olivenöl beträufeln und für eine gute
halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen schieben (Gas: Stufe 4).

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