Karamell-Rosenkohl

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Rosenkohl,
3	Esslöffel	Butter,
1	Esslöffel	Zucker,
0.5	Teelöffel	Salz,
0.125	Liter	Hühner- oder Rindsbrühe, ca.

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Rosenkohl putzen und waschen. Butter schmelzen, den Zucker beigeben und auf kleinem Feuer karamellisieren. Den Rosenkohl beigeben. Einige Minuten in der Karamellmasse wenden, damit sich diese um das Gemuese legt. Hellbraun duensten. Mit der Bruehe abloeschen. Zugedeckt ca. 25 Minuten duensten. :Stichworte : Beilage, Festliches, Gemüse, Kohl, Menü, Rosenkohl :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Festliches Menü 1997 : : Folge 182, vom 23. November 1997 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Rosenkohl putzen und waschen. Butter schmelzen, den Zucker beigeben
und auf kleinem Feuer karamellisieren. Den Rosenkohl beigeben. Einige
Minuten in der Karamellmasse wenden, damit sich diese um das Gemuese
legt. Hellbraun duensten. Mit der Bruehe abloeschen. Zugedeckt ca. 25
Minuten duensten.
:Stichworte : Beilage, Festliches, Gemüse, Kohl, Menü, Rosenkohl
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Festliches Menü 1997
: : Folge 182, vom 23. November 1997
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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