Karotten-Hackbraten

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Karotten,
		Zitronensaft,
150	Gramm	griechischer Schafskäse (Feta),
600	Gramm	Hackfleisch, gemischtes
3		Eier,
6	Esslöffel	Semmelbrösel,
60	Gramm	Walnüsse, gehackte
		Salz,
		schwarzer Pfeffer aus der Mühle,
3		Knoblauchzehen,
2	Bund	Petersilie,
		Fett zum Braten

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Die Karotten schaelen und mittelfein raspeln, mit Zitronensaft betraeufeln. Den Schafskaese zwischen den Fingern zerbroeseln, dann mit den Karotten und dem Hackfleisch mischen. Eier, Semmelbroesel und Walnuesse zufuegen. Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer kraeftig wuerzen. Den Knoblauch schaelen und dazudruecken. Die Petersilie abbrausen, von den Staengeln zupfen, mittelfein hacken und unterarbeiten. Die Masse zu einem kleinen Laib formen und in einen gefetteten Braeter setzen. Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 200 Grad braten. :Stichworte : Fleisch, Hack, Karotte, Rind, Schwein :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Karotten - von der Suppe bis zum Dessert : : Folge 194, vom 17. Mai 1998 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Karotten schaelen und mittelfein raspeln, mit Zitronensaft
betraeufeln. Den Schafskaese zwischen den Fingern zerbroeseln, dann mit
den Karotten und dem Hackfleisch mischen.

Eier, Semmelbroesel und Walnuesse zufuegen. Alles gut mischen und mit
Salz und Pfeffer kraeftig wuerzen. Den Knoblauch schaelen und
dazudruecken. Die Petersilie abbrausen, von den Staengeln zupfen,
mittelfein hacken und unterarbeiten. Die Masse zu einem kleinen Laib
formen und in einen gefetteten Braeter setzen. Im vorgeheizten Backofen
60 Minuten bei 200 Grad braten.
:Stichworte : Fleisch, Hack, Karotte, Rind, Schwein
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Karotten - von der Suppe bis zum Dessert
: : Folge 194, vom 17. Mai 1998
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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