Kartoffel-Bananen-Puffer mit Ingwer

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	mehlige Kartoffeln,
3		Eier,
3		Bananen,
1		daumengroßes Stück Ingwer,
3	Esslöffel	brauner Zucker,
100	Milliliter	Orangensaft,
		Saft 1/2 Zitrone,
200	Gramm	Mehl, ca.
		Zum Anbraten:
2	Esslöffel	Butter, evtl. mehr

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Kartoffeln schaelen und reiben. Eier verquirlen und beigeben. Bananen mit der Gabel zerdruecken und ebenfalls beigeben. Geraffelter Ingwer, brauner Zucker, Orangen- und Zitronensaft darunter mischen. Mehl beigeben. Es soll ein fluessiger Teig entstehen. Daraus essloeffelgrosse Haeufchen formen. Diese in Butter, zugedeckt, auf jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. :Stichworte : Banane, Kartoffel :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kartoffeln: Püree, Puffer und Salat : : Folge 185, vom 11. Januar 1998 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Kartoffeln schaelen und reiben. Eier verquirlen und beigeben. Bananen
mit der Gabel zerdruecken und ebenfalls beigeben. Geraffelter Ingwer,
brauner Zucker, Orangen- und Zitronensaft darunter mischen. Mehl
beigeben. Es soll ein fluessiger Teig entstehen.
Daraus essloeffelgrosse Haeufchen formen. Diese in Butter, zugedeckt,
auf jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten.
:Stichworte : Banane, Kartoffel
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kartoffeln: Püree, Puffer und Salat
: : Folge 185, vom 11. Januar 1998
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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