Kartoffelküchle

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	gekochte Kartoffeln,
250	Gramm	gekochter Schinken, ca.
1	gross	Zwiebel,
		Petersilie,
2	Esslöffel	Mehl,
3		Eier,
		Salz,
		Pfeffer,
		Butterfett

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Die gekochten und geschaelten Kartoffeln zusammen mit Schinken, Zwiebel und Petersilie durch den Fleischwolf drehen. Zu dieser Masse Mehl, Eier, Salz, Pfeffer geben und gut durchkneten. Mit den bemehlten Haenden flache Kuechle formen. Diese mit etwas Mehl bestaeuben und im heissen Butterfett knusprig braun backen. :Stichworte : Beilage, Kartoffel :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie im Hotzenwald : : Folge 137 vom 11. Oktober 1995 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die gekochten und geschaelten Kartoffeln zusammen mit Schinken, Zwiebel
und Petersilie durch den Fleischwolf drehen.

Zu dieser Masse Mehl, Eier, Salz, Pfeffer geben und gut durchkneten.
Mit den bemehlten Haenden flache Kuechle formen. Diese mit etwas Mehl
bestaeuben und im heissen Butterfett knusprig braun backen.
:Stichworte : Beilage, Kartoffel
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie im Hotzenwald
: : Folge 137 vom 11. Oktober 1995
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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