Kichererbsenbratlinge/Felafel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kichererbsen,
0.75	Liter	Salzwasser,
2		Knoblauchzehen, gehackt und mit Salz zerquetscht,
1	Teelöffel	Galgant,
1	Teelöffel	Muskat,
1	Teelöffel	Kreuzkümmel,
1	Teelöffel	frische Petersilie,
		etwas Salz und Pfeffer,
2	Esslöffel	Semmelbrösel,
3	Esslöffel	Sonnenblumenöl

....

Kategorien
!	Vegetarisches
	Vollwert

Zubereitung:
.	Die Kichererbsen ueber Nacht in Salzwasser einweichen, das Wasser wegschuetten und in der gleichen Menge frischem Wasser (ohne Salz) weich kochen. Kichererbsen, Kraeuter und Gewuerze durch den Wolf drehen, den Brei mit Semmelbroeseln vermischen, zu kleinen Kugeln formen. In heissem Oel goldbraun backen. Mit Galgant-, Meerrettich-, Muskat- oder Knoblauchsauce servieren. (Dr.W.Strehlow: "Das Hildegard von Bingen Kochbuch", Heyne-Verlag) :Stichworte : Fasten, Vollwertküche :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Fastenkur nach Hildegard von Bingen : : Folge 145, vom 28. Februar 1996 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Kichererbsen ueber Nacht in Salzwasser einweichen, das Wasser
wegschuetten und in der gleichen Menge frischem Wasser (ohne Salz)
weich kochen. Kichererbsen, Kraeuter und Gewuerze durch den Wolf
drehen, den Brei mit Semmelbroeseln vermischen, zu kleinen Kugeln
formen. In heissem Oel goldbraun backen. Mit Galgant-, Meerrettich-,
Muskat- oder Knoblauchsauce servieren.
(Dr.W.Strehlow: "Das Hildegard von Bingen Kochbuch", Heyne-Verlag)
:Stichworte : Fasten, Vollwertküche
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Fastenkur nach Hildegard von Bingen
: : Folge 145, vom 28. Februar 1996
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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