Krautnudeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
280	Gramm	Bandnudeln,
1	Teelöffel	Salz,
500	Gramm	Weißkraut,
2	Esslöffel	Butterfett,
1		Knoblauchzehe (gepresst),
5	Esslöffel	Fleischbrühe

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Die Nudeln in viel Salzwasser weich kochen. Das Kraut fein hobeln. Im heissen Butterfett den Knoblauch glasig werden lassen. Das in feine Streifen geschnittene Kraut dazugeben und einige Minuten daempfen. Mit Fleischbruehe abloeschen und weiter duensten (ca. 20 Minuten bei starker Hitze) bis das Kraut goldbraun gebraten ist. Die abgetropften Nudeln beigeben. Alles gut miteinander vermischen. :Stichworte : Bandnudel, Kohl, Kraut, Nudel, Weißkohl :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie im Kraichgau II : : Folge 107, vom 27. April 1994 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Nudeln in viel Salzwasser weich kochen.

Das Kraut fein hobeln. Im heissen Butterfett den Knoblauch glasig
werden lassen. Das in feine Streifen geschnittene Kraut dazugeben und
einige Minuten daempfen. Mit Fleischbruehe abloeschen und weiter
duensten (ca. 20 Minuten bei starker Hitze) bis das Kraut goldbraun
gebraten ist. Die abgetropften Nudeln beigeben. Alles gut miteinander
vermischen.
:Stichworte : Bandnudel, Kohl, Kraut, Nudel, Weißkohl
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie im Kraichgau II
: : Folge 107, vom 27. April 1994
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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