Krautsuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Weißkraut,
4		mittelgroße Kartoffeln,
100	Gramm	geräucherter Speck (in feine Würfel geschnitte
		Salz,
		Pfeffer,
1.5	Liter	Wasser

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Die gewaschenen Krautblaetter in 2 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden. Das Wasser salzen, aufkochen, das Kraut beigeben, ca. 30 Minuten kochen. Unterdessen die Kartoffeln schaelen, wuerfeln, dann beigeben. Weitere 30 Minuten kochen. Den Speck in einer Bratpfanne knusprig braten. Vor dem Anrichten der Suppe in jeden Teller 1 EL Speckwuerfelchen geben und heisse Suppe darueber giessen. :Stichworte : Kohl, Kraut, Suppe, Weißkohl :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie im Kraichgau II : : Folge 107, vom 27. April 1994 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die gewaschenen Krautblaetter in 2 cm breite und 5 cm lange Streifen
schneiden. Das Wasser salzen, aufkochen, das Kraut beigeben, ca. 30
Minuten kochen. Unterdessen die Kartoffeln schaelen, wuerfeln, dann
beigeben. Weitere 30 Minuten kochen.

Den Speck in einer Bratpfanne knusprig braten. Vor dem Anrichten der
Suppe in jeden Teller 1 EL Speckwuerfelchen geben und heisse Suppe
darueber giessen.
:Stichworte : Kohl, Kraut, Suppe, Weißkohl
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie im Kraichgau II
: : Folge 107, vom 27. April 1994
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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