Linsensprossen-Salat

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel (fein gehackt),
1		daumengroßes Stück frischer Ingwer (geschält und fein gehackt),
4	Esslöffel	Weißweinessig,
3	Esslöffel	Sonnenblumen- oder Rapsöl,
		Salz,
		Pfeffer,
150	Gramm	Linsen (4 Tage gekeimt und 5 Minuten blanchiert)

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Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Alle Zutaten miteinander vermischen und den Salat gut durchziehen lassen. :Stichworte : Keimling, Linse, Salat, Sprosse :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Keimlinge und Sprossen : : Folge vom 09. Februar 1994 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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