Mandelcreme - Variante

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Mandeln (fein gestoßen),
1	Esslöffel	Mehl,
4		Eier,
250	Gramm	Zucker,
		Zitronenschale,
1	Liter	Milch

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Die Eier trennen, das Eiweiss zu Schnee schlagen. Die Mandeln, das Mehl, Eigelb, Zucker, Zitronenschale in der Milch anruehren und unter kraeftigem Ruehren auf kleinem Feuer dick werden lassen. Den Eischnee darunter heben. :Stichworte : Dessert, Mandel :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Aus der Küche einer alten Stadt: Trier : : Folge 109, vom 25.05.1994 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Eier trennen, das Eiweiss zu Schnee schlagen. Die Mandeln, das
Mehl, Eigelb, Zucker, Zitronenschale in der Milch anruehren und unter
kraeftigem Ruehren auf kleinem Feuer dick werden lassen. Den Eischnee
darunter heben.
:Stichworte : Dessert, Mandel
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Aus der Küche einer alten Stadt: Trier
: : Folge 109, vom 25.05.1994
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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