Orangen- oder Mandarinengelee

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Zucker,
		Gelatine für 1 l Flüssigkeit,
1	Liter	Orangen- oder Mandarinensaft
1		Zitrone, abgeriebene Schale von
3	Esslöffel	weißer Rum,
0.125	Liter	Rahm

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Zucker und Saft miteinander aufkochen und so lange koecheln, bis sich der Zucker ganz aufgeloest hat. Zitronenschale und Rum beigeben. Die Gelatine (Vorschrift auf der Packung beachten) in ganz wenig heissem Wasser aufloesen. Den Saft zur Gelatine geben, gut umruehren, in kalt ausgespuelte Foermchen oder in eine Glasschuessel geben. Im Kuehlschrank erstarren lassen. Auf eine kalte Platte stuerzen, mit geschlagenem Rahm garnieren. (Rueegg/Feisst: "Grossmutters Mittelmeerkueche - Kochen wie im Urlaub", Albert-Mueller-Verlags-AG) :Stichworte : Dessert, Italien, Mandarinen, Mittelmeer, Orange : : Sizilien :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Mittelmeerküche - Sizilien : : Folge 154, vom 10. Juli 1996 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Zucker und Saft miteinander aufkochen und so lange koecheln, bis sich
der Zucker ganz aufgeloest hat.
Zitronenschale und Rum beigeben. Die Gelatine (Vorschrift auf der
Packung beachten) in ganz wenig heissem Wasser aufloesen.

Den Saft zur Gelatine geben, gut umruehren, in kalt ausgespuelte
Foermchen oder in eine Glasschuessel geben. Im Kuehlschrank erstarren
lassen. Auf eine kalte Platte stuerzen, mit geschlagenem Rahm
garnieren.
(Rueegg/Feisst: "Grossmutters Mittelmeerkueche - Kochen wie im Urlaub",
Albert-Mueller-Verlags-AG)
:Stichworte : Dessert, Italien, Mandarinen, Mittelmeer, Orange
: : Sizilien
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Mittelmeerküche - Sizilien
: : Folge 154, vom 10. Juli 1996
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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