Paniscia (würziger Brei mit Käse)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Liter	Milch,
2	Teelöffel	Salz,
100	Gramm	Reis,
400	Gramm	Kartoffeln (in dünne Scheiben geschnitten)
100	Gramm	Grieß oder Maisgrieß,
150	Gramm	Parmesankäse (gerieben),
50	Gramm	Butter,
1		Knoblauchzehe (gepresst),
3		Salbeiblätter (fein gehackt)

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Milch aufkochen und mit Salz wuerzen. Reis, Kartoffeln beifuegen und 15 Minuten kochen. Griess beigeben und auf kleinem Feuer unter staendigem Ruehren weitere 10 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Parmesankaese beifuegen. Die Butter erwaeren, Knoblauch und Salbeiblaetter darin anschwitzen und ueber die Paniscia geben. :Stichworte : Grieß, Käse, Kartoffel, Puschlav :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen wie im Puschlav : : Folge 254 vom 06. Mai 2001 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Milch aufkochen und mit Salz wuerzen. Reis, Kartoffeln beifuegen und 15
Minuten kochen. Griess beigeben und auf kleinem Feuer unter staendigem
Ruehren weitere 10 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und
den Parmesankaese beifuegen. Die Butter erwaeren, Knoblauch und
Salbeiblaetter darin anschwitzen und ueber die Paniscia geben.
:Stichworte : Grieß, Käse, Kartoffel, Puschlav
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie im Puschlav
: : Folge 254 vom 06. Mai 2001
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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