Piccata milanese

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		pro Person:
2		handtellergroße Scheiben Kalbfleisch, dünne
2		Eier,
6	Esslöffel	geriebener Parmesan-Käse,
2	Esslöffel	Mehl,
1	Esslöffel	Milch, evtl. mehr
		Salz,
		Pfeffer
		zum Anbraten:
60	Gramm	Butter

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Die Schnitzelchen mit Salz und Pfeffer leicht ueberpudern. Aus den anderen Zutaten einen Teig bereiten. Die Schnitzelchen darin wenden und sofort in der heissen Butter auf beiden Seiten braten und auf Tomatenspaghetti servieren. :Stichworte : Fleisch, Kalb, Schnitzel :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Schnitzel : : Folge 242, vom 22. Oktober 2000 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Schnitzelchen mit Salz und Pfeffer leicht ueberpudern. Aus den
anderen Zutaten einen Teig bereiten.

Die Schnitzelchen darin wenden und sofort in der heissen Butter auf
beiden Seiten braten und auf Tomatenspaghetti servieren.
:Stichworte : Fleisch, Kalb, Schnitzel
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Schnitzel
: : Folge 242, vom 22. Oktober 2000
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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