Rüebli-Brokkoli-Wähe (Karotten-Brokkoli-Kuchen)

Rezept für 1 - BLECH

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Belag:
400	Gramm	geschälte Karotten,
200	Gramm	Brokkoliröschen,
2		400 ml Wasser,
2.5	Teelöffel	Salz,
300	Gramm	grob geraffelter Greyerzer Käse,
12		Blätter Salbei
		Guss:
150	Milliliter	Sauer- oder Süßrahm,
100	Milliliter	Milch,
2		Eier,
1	Esslöffel	Speisestärke,
		Salz,
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Sie koennen entweder einen »Schwaebischen Hefeteig« oder einen »Geriebenen Hefeteig« verwenden, siehe Rezept Die Karotten ins kochende Salzwasser geben, 7 Minuten kochen. Die Brokkoliroeschen in die zweite Portion Salzwasser geben, 4 Minuten kochen. Einzeln abseihen. Die Karotten in moeglichst gleich lange (ca. 5 cm) Stuecke schneiden, diese der Laenge nach halbieren oder vierteln. Den Kaese auf dem Kuchenboden verteilen, Karottenstreifen und Brokkoliroeschen dekorativ darauf legen. Die Zutaten fuer den Guss miteinander vermengen, ueber der Waehe giessen. Auf der untersten Schiene des auf 220 Grad vorgeheizten Backofens 1/2 Stunde backen. :Stichworte : Herzhaft, Mehlspeise, Wähe :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Pikante Kuchen im Herbst : : Folge 178, vom 28. September 1997 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Sie koennen entweder einen »Schwaebischen Hefeteig« oder einen
»Geriebenen Hefeteig« verwenden, siehe Rezept

Die Karotten ins kochende Salzwasser geben, 7 Minuten kochen. Die
Brokkoliroeschen in die zweite Portion Salzwasser geben, 4 Minuten
kochen. Einzeln abseihen. Die Karotten in moeglichst gleich lange (ca.
5 cm) Stuecke schneiden, diese der Laenge nach halbieren oder vierteln.
Den Kaese auf dem Kuchenboden verteilen, Karottenstreifen und
Brokkoliroeschen dekorativ darauf legen. Die Zutaten fuer den Guss
miteinander vermengen, ueber der Waehe giessen. Auf der untersten
Schiene des auf 220 Grad vorgeheizten Backofens 1/2 Stunde backen.
:Stichworte : Herzhaft, Mehlspeise, Wähe
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Pikante Kuchen im Herbst
: : Folge 178, vom 28. September 1997
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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