Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Rohzucker und geschmolzene Butter gut miteinander verruehren. Eier gut verklopfen und beigeben. Zimt, Kardamom, Nelkenpulver, gemahlene Mandeln, Salz, Karotten, geschaelt, fein geraffelt sowie Rum dazumischen. Elektro-Ofen auf 200 Grad C, Umluft-Backofen auf 180 Grad, Gas-Ofen auf Stufe 4 vorheizen. Mehl und Backpulver ueber den Teig sieben. Vermengen. Eine Springform (26 cm) oder eine Kastenform (Laenge 30 cm) ausbuttern. Den Teig einfuellen. Eine gute Stunde backen. Auskuehlen lassen. Einige Marzipanrueebli als Dekoration drauflegen. ("Kathrin Rueeggs Lieblings-Kuchen", Mueller-Rueschlikon-Verlag) :Stichworte : Karotte, Kuchen :Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Torten und Pralinen : : Folge 167, vom 16. März 1997 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer |
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