Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Kartoffeln mit der Schale weich kochen, schaelen und in Blaettchen schneiden. Das Ei hartkochen, schaelen, den Eidotter herausloesen, diesen mit einer Gabel fein zerdruecken, mit Senf verruehren. Oel anfangs tropfenweise zugeben, spaeter in feinem Faden, zu einer Mayonnaise ruehren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Hering, Rote Bete, Gurke und Apfel mit den Kartoffeln vorsichtig vermischen, mit der Mayonnaise ueberziehen. #AT Rene Gagnaux #D 30.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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