Tessiner Bohnengericht

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Olivenöl,
1		Zwiebeln (fein gehackt), evtl. mehr
1		Knoblauchzehe (gepresst),
800	Gramm	Bohnen (große eventl. entzweigeschnitten),
500	Gramm	Tomaten (geschält, in Schnitzen),
200	Milliliter	Fleischbrühe,
3		Zweige Bohnenkraut,
		Salz,
		Pfeffer,
2	Esslöffel	Petersilie (fein gehackt)

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Das Oel heiss werden lassen und Zwiebeln und Knoblauch darin andaempfen. Bohnen und Tomaten beigeben und durchruetteln. Mit der Fleischbruehe abloeschen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, das Bohnenkraut darueber legen und offen ca. 30 Minuten koecheln lassen. Gelegentlich aufschuetteln. Mit Petersilie bestreut servieren. :Stichworte : Beilage, Bohne, Gemüse :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste: Bohnen : : Folge 239, vom 16. Juli 2000 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Das Oel heiss werden lassen und Zwiebeln und Knoblauch darin
andaempfen. Bohnen und Tomaten beigeben und durchruetteln. Mit der
Fleischbruehe abloeschen, mit Salz und Pfeffer wuerzen, das Bohnenkraut
darueber legen und offen ca. 30 Minuten koecheln lassen. Gelegentlich
aufschuetteln. Mit Petersilie bestreut servieren.
:Stichworte : Beilage, Bohne, Gemüse
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste: Bohnen
: : Folge 239, vom 16. Juli 2000
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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