Tomatenspaghetti

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Olivenöl,
2		Knoblauchzehen (gepresst),
6		Tomaten (geschält, in Schnitze zerteilt) ode
1	Dose	Pelati (konservierte Tomaten),
2	Esslöffel	Tomatenmark,
1		Rosmarinzweig,
3	Esslöffel	Butter,
		Salz,
		Pfeffer,
300	Gramm	Spaghetti (am besten aus Hartweizengrieß),
3	Liter	Wasser

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Das Oel erhitzen, den Knoblauch darin goldbraun anbraten, die Tomatenschnitze, das Tomatenmark und den Rosmarinzweig beigeben. Auf kleinem Feuer mindestens 1 1/2 Stunden koecheln, gelegentlich umruehren. Den Rosmarinzweig entfernen, die Sauce durch ein Sieb streichen, aufkochen, die Butter dazuruehren, wuerzen. Das Wasser mit Salz aufkochen, die Spaghetti darin "al dente" kochen (die auf der Packung angegebene Kochzeit beachten!), abgiessen, kalt ueberbrausen. In die Tomatensauce geben und alles mit zwei Gabeln gut durchmischen, heiss werden lassen. Den Kaese separat servieren. :Stichworte : Nudel, Spaghetti, Tomate :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Schnitzel : : Folge 242, vom 22. Oktober 2000 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Das Oel erhitzen, den Knoblauch darin goldbraun anbraten, die
Tomatenschnitze, das Tomatenmark und den Rosmarinzweig beigeben. Auf
kleinem Feuer mindestens 1 1/2 Stunden koecheln, gelegentlich
umruehren. Den Rosmarinzweig entfernen, die Sauce durch ein Sieb
streichen, aufkochen, die Butter dazuruehren, wuerzen.

Das Wasser mit Salz aufkochen, die Spaghetti darin "al dente" kochen
(die auf der Packung angegebene Kochzeit beachten!), abgiessen, kalt
ueberbrausen. In die Tomatensauce geben und alles mit zwei Gabeln gut
durchmischen, heiss werden lassen. Den Kaese separat servieren.
:Stichworte : Nudel, Spaghetti, Tomate
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Schnitzel
: : Folge 242, vom 22. Oktober 2000
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

zurück liste weiter

Aufgerufen: 156

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List