Forelle mit Mandeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Forellen,
		Salz,
		Zitrone,
100	Milliliter	Milch,
5	Esslöffel	Mehl,
		Butterfett,
40	Gramm	Mandeln
		(geschält und blättrig geschnitten)

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Die Fische saeubern, saeuern und salzen. Danach in Milch wenden und mit Mehl panieren. Das Mehl wieder leicht abschuetteln. In Butterfett von beiden Seiten goldbraun braten (8 bis 15 Minuten je nach Groesse). Die Fische auf eine heisse Platte legen. Die Mandelblaettchen entweder in der Pfanne oder im Ofen roesten und ueber die Fische verteilen. :Stichworte : Fisch, Forelle, Mandel :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Nüsse : : Folge 269 vom 16. Dezember 2001 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Fische saeubern, saeuern und salzen. Danach in Milch wenden und mit
Mehl panieren. Das Mehl wieder leicht abschuetteln. In Butterfett von
beiden Seiten goldbraun braten (8 bis 15 Minuten je nach Groesse). Die
Fische auf eine heisse Platte legen. Die Mandelblaettchen entweder in
der Pfanne oder im Ofen roesten und ueber die Fische verteilen.
:Stichworte : Fisch, Forelle, Mandel
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Nüsse
: : Folge 269 vom 16. Dezember 2001
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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