Hirse und Lauch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Olivenöl,
1	Esslöffel	Butter,
400	Gramm	Hirse,
1		Lauch (in Ringe geschnitten),
1		Zwiebel (fein gehackt),
1		Knoblauchzehe (gepresst),
0.75	Liter	Fleisch- oder Gemüsebrühe, ca.
100	Gramm	Sbrinz- oder Parmesankäse (gerieben),
100	Milliliter	Sahne

....

Kategorien
!	Vegetarisches
	Vollwert

Zubereitung:
.	Die Hirse mit heissem Wasser abspuelen und gut abtropfen lassen. Olivenoel und Butter erhitzen, Lauch und Hirse darin daempfen. Mit etwas Bruehe abloeschen und ca. 15 Minuten koecheln lassen. Dabei immer wieder Bruehe zugiessen. Zum Schluss den Kaese und die Sahne unterruehren. :Stichworte : Hirse, Lauch, Vegetarisch :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Hirse, das Getreide, das schön und stark und kreativ macht : : Folge 273 vom 24. Februar 2002 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Hirse mit heissem Wasser abspuelen und gut abtropfen lassen.
Olivenoel und Butter erhitzen, Lauch und Hirse darin daempfen. Mit
etwas Bruehe abloeschen und ca. 15 Minuten koecheln lassen. Dabei immer
wieder Bruehe zugiessen.
Zum Schluss den Kaese und die Sahne unterruehren.
:Stichworte : Hirse, Lauch, Vegetarisch
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Hirse, das Getreide, das schön und stark und kreativ macht
: : Folge 273 vom 24. Februar 2002
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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