Rezept für 1 - Rezept
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Zubereitung: | |
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. | Die Lammsteaks im heissen Oel auf beiden Seiten anbraten. Auf Kuechenpapier abtropfen lassen und warm stellen. Zwiebel, Knoblauchzehen und Chilischoten in dem Bratfett 5 Minuten weich duensten. Mit den Gewuerzen abschmecken und ca. 3 Minuten weiterduensten. Mit Wasser abloeschen und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Steaks 10 Minuten in der Sauce koecheln lassen. Joghurt und gemahlene Mandeln beifuegen und unter haeufigem Umruehren weitere 15 Minuten kochen. Sollte die Sauce zu dick werden, mit etwas Wasser verduennen. Vor dem Servieren mit Mandelsplittern und Petersilie bestreuen. :Stichworte : Fleisch, Joghurt, Lamm, Reis, Türkei :Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Langkornreis : : Folge 271 vom 27. Januar 2002 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer |
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