Fleisch mit Blumenkohl

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Rindfleisch (Ragoutstücke),
500	Gramm	Schweinefleisch (Ragoutstücke),
		Olivenöl,
2		Zwiebeln (gehackt),
0.25		l Weißwein,
1	Teelöffel	Tomatenmark,
500	Gramm	Pelati (geschälte Tomaten in der Dose),
		Salz,
		Pfeffer,
1		Blumenkohl

....

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Zubereitung:
.	Die Ragoutstücke zusammen mit den Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Mit Wein ablöschen, Tomatenmark, Pelati, Salz und Pfeffer dazugeben und eventuell mit Wasser aufgießen bis das Fleisch bedeckt ist. Köcheln lassen. Wenn das Fleisch fast weich ist, den gewaschenen und in Röschen geteilten Blumenkohl dazugeben. Weiterköcheln lassen und nicht mehr umrühren, sondern nur noch den Topf schütteln bis das Gemüse weich ist. :Stichworte : Blumenkohl, Kohl :Erfasser : Lothar :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Blumenkohl, Brokkoli, Romanesko, der zarteste Kohl : : Folge 286 vom 22. September 2002 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Ragoutstücke zusammen mit den Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Mit
Wein ablöschen, Tomatenmark, Pelati, Salz und Pfeffer dazugeben und
eventuell mit Wasser aufgießen bis das Fleisch bedeckt ist. Köcheln
lassen.

Wenn das Fleisch fast weich ist, den gewaschenen und in Röschen
geteilten Blumenkohl dazugeben.
Weiterköcheln lassen und nicht mehr umrühren, sondern nur noch den Topf
schütteln bis das Gemüse weich ist.
:Stichworte : Blumenkohl, Kohl
:Erfasser : Lothar
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Blumenkohl, Brokkoli, Romanesko, der zarteste Kohl
: : Folge 286 vom 22. September 2002
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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