Gegrillte Auberginenscheiben mit Tzatziki

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Auberginen,
1	Packung	Magerquark,
0.5		Gurke (geraffelt),
3		Knoblauchzehen (gepresst),
1	Esslöffel	Dill (fein gehackt),
2	Esslöffel	Olivenöl,
		Salz,
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden, salzen, 30 Minuten ruhen lassen, abwaschen und trocknen. Die Auberginenscheiben auf die eingeölte und erhitzte Grillpfanne legen und von beiden Seiten grillen. Dabei die Scheiben wenden, damit sie ein schönes Gittermuster bekommen. Für das Tzatziki Quark, Gurke, Knoblauch, Dill und Öl gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Auberginenscheiben mit Tzatziki servieren. :Stichworte : Aubergine, Beilage, Grillen :Erfasser : Lothar :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Grillen, der große Sommerspaß : : Folge 281 vom 30. Juni 2002 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden, salzen, 30 Minuten
ruhen lassen, abwaschen und trocknen. Die Auberginenscheiben auf die
eingeölte und erhitzte Grillpfanne legen und von beiden Seiten grillen.
Dabei die Scheiben wenden, damit sie ein schönes Gittermuster bekommen.

Für das Tzatziki Quark, Gurke, Knoblauch, Dill und Öl gut vermischen
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Auberginenscheiben mit Tzatziki servieren.
:Stichworte : Aubergine, Beilage, Grillen
:Erfasser : Lothar
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Grillen, der große Sommerspaß
: : Folge 281 vom 30. Juni 2002
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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