Meerfisch an Basilikum (z.B. Seezungenfilets)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Seezungenfilets,
2	Esslöffel	Olivenöl,
8		Basilikumblätter
		Für die Marinade:
4	Esslöffel	Olivenöl,
1		Zitrone (Saft),
1	Esslöffel	gehacktes Basilikum,
		Salz,
		Pfeffer,
50	Gramm	Pinienkerne (gehackt)

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Für die Marinade Öl mit Zitronensaft vermischen, die gehackten Basilikumblätter untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischfilets 1 Stunde in dieser Marinade ziehen lassen. In eine ausgefettete Auflaufform die marinierten Filets legen und in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 10 Minuten garen. Die Marinade in einem kleinen Topf erhitzen, die gehackten Pinienkerne unterrühren und über die Seezungenfilets gießen. Die Fische noch ein paar Minuten mit der Marinade garen. Vor dem Servieren mit Basilikumblättchen bestreuen. :Stichworte : Basilikum, Fisch, Seezunge :Erfasser : Lothar :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Steinzeitdiät : : Folge 287 vom 06. Oktober 2002 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Für die Marinade Öl mit Zitronensaft vermischen, die gehackten
Basilikumblätter untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Fischfilets 1 Stunde in dieser Marinade ziehen lassen.

In eine ausgefettete Auflaufform die marinierten Filets legen und in
dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 10 Minuten garen.

Die Marinade in einem kleinen Topf erhitzen, die gehackten Pinienkerne
unterrühren und über die Seezungenfilets gießen. Die Fische noch ein
paar Minuten mit der Marinade garen. Vor dem Servieren mit
Basilikumblättchen bestreuen.
:Stichworte : Basilikum, Fisch, Seezunge
:Erfasser : Lothar
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Steinzeitdiät
: : Folge 287 vom 06. Oktober 2002
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

zurück liste weiter

Aufgerufen: 137

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List