Rotbarschfilet auf Lauchgemüse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Rotbarschfilets,
1		Zitrone (Saft),
		Salz,
		Pfeffer,
		Muskatnuss,
2		Stangen Lauch (Ringe),
500	Milliliter	Buttermilch,
100	Milliliter	Sahne

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Den Lauch in Salzwasser weich kochen (ca. 10 Minuten). Die Fischfilets in eine ausgefettete Auflaufform legen und den Lauch darüber streuen. Buttermilch und Sahne vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über den Fisch gießen. In dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten garen. Salzkartoffeln dazu servieren. :Stichworte : Fisch, Lauch, Rotbarsch :Erfasser : Lothar :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Rheuma und Gesundheit : : Folge 288 vom 20. Oktober 2002 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Den Lauch in Salzwasser weich kochen (ca. 10 Minuten). Die Fischfilets
in eine ausgefettete Auflaufform legen und den Lauch darüber streuen.
Buttermilch und Sahne vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss
würzen und über den Fisch gießen. In dem auf 200 Grad vorgeheizten
Backofen ca. 20 Minuten garen. Salzkartoffeln dazu servieren.
:Stichworte : Fisch, Lauch, Rotbarsch
:Erfasser : Lothar
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Rheuma und Gesundheit
: : Folge 288 vom 20. Oktober 2002
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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