Würziger Hühnertopf

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Olivenöl, evtl. mehr
1		Hähnchen, (ca. 1, 3 kg)
		Salz,
		Pfeffer aus der Mühle,
		Edelsüsspaprika,
1		Zwiebel,
10	Gramm	frischer Ingwer,
1	Packung	Kürbis, süß sauer eingelegt (330 g)
400	Milliliter	klare Hühnersuppe, (Instant)
1	Bund	Lauchzwiebeln,
75	Gramm	Rettichsprossen, (Reformhaus)
1	Esslöffel	heller Sossenbinder,
1	Teelöffel	roter Pfeffer,

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	1) Haehnchen mit einer Gefluegelschere zerteilen. Haehnchenteile waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen. Olivenoel in einem Braeter erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-5 Min. braten. Zwiebel und Ingwer schaelen und fein hacken, zum Haehnchen geben und glasig duensten. Kuerbis in einem Sieb abtropfen lassen. Dabei den Sud auffangen. Fleisch und Huehnersuppe und Kuerbissud abloeschen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 35 Minuten schmoren lassen. 2) Lauchzwiebeln putzen, in Stuecke schneiden und 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Sprossen waschen und zusammen mit dem Kuerbis 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufuegen. Mit Sossenbinder leicht andicken. Nochmals mit Salz. Pfeffer und Paprika abschmecken. Mit rotem Pfeffer bestreut servieren. :Stichworte : Geflügel, Hauptgericht, Huhn :Notizen (**) : Gepostet von: EMIL MUELLER :Zusatz : Zubereitung : : 60 Minuten

Zubereitung:

1) Haehnchen mit einer Gefluegelschere zerteilen. Haehnchenteile
waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen.
Olivenoel in einem Braeter erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer
Hitze von jeder Seite 4-5 Min. braten. Zwiebel und Ingwer schaelen und
fein hacken, zum Haehnchen geben und glasig duensten. Kuerbis in einem
Sieb abtropfen lassen. Dabei den Sud auffangen. Fleisch und
Huehnersuppe und Kuerbissud abloeschen, aufkochen lassen und bei
schwacher Hitze ca. 35 Minuten schmoren lassen.

2) Lauchzwiebeln putzen, in Stuecke schneiden und 15 Minuten vor Ende
der Garzeit zum Fleisch geben. Sprossen waschen und zusammen mit dem
Kuerbis 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufuegen. Mit Sossenbinder
leicht andicken. Nochmals mit Salz. Pfeffer und Paprika abschmecken.
Mit rotem Pfeffer bestreut servieren.
:Stichworte : Geflügel, Hauptgericht, Huhn
:Notizen (**) : Gepostet von: EMIL MUELLER
:Zusatz : Zubereitung
: : 60 Minuten

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