Buchweizen, ganze Körner (Grundrezept) (Vollwert)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Buchweizen
0.5	Liter	Wasser
1	Teelöffel	Salz
0.25	Liter	Wasser

....

Kategorien
!	Grundlagen
	Info

Zubereitung:
.	Den ganzen Buchweizen erst kalt, dann heiss gruendlich waschen, in 1/2 l kochendes Wasser mit Salz geben und 10-20 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen. Ca. 1/4 l Wasser waehrend des Kochens bis zum Garquellen den Koernern hinzufuegen. Nach dem Kochen stark wuerzen, etwas Fett dazugeben und nachquellen lassen. Damit Buchweizen koernig bleibt, ist das Darren der Koerner zu empfehlen. (In fettlosem Topf kurz anbraten). :Stichworte : Aufbau, Buchweizen

Zubereitung:

Den ganzen Buchweizen erst kalt, dann heiss gruendlich waschen, in 1/2
l
kochendes Wasser mit Salz geben und 10-20 Min. bei schwacher Hitze
kochen lassen.

Ca. 1/4 l Wasser waehrend des Kochens bis zum Garquellen den Koernern
hinzufuegen.

Nach dem Kochen stark wuerzen, etwas Fett dazugeben und nachquellen
lassen.

Damit Buchweizen koernig bleibt, ist das Darren der Koerner zu
empfehlen.
(In fettlosem Topf kurz anbraten).
:Stichworte : Aufbau, Buchweizen

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