Cinderella-Creme

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
25	Gramm	Mondamin o.a. Stärkepulver
0.375	Liter	Milch; davon ein wenig z.
		Anrühren des Mondamin
75	Gramm	Zucker
1		Vanilleschote; Mark davon
0.125	Liter	Sahne; geschlagen
		Etwas Eierlikör
		Pfirsichhälften z. Garnieren
		Geriebene Schokolade

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten Privatsammlungen von Koch- buechern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich behutsam dem heutigen Gebrauch angepasst. Mondamin in genuegend kalter Milch verruehren. Den Rest Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote zum Kochen bringen, das angeruehrte Mondamin unter Ruehren hineingiessen und kurz kochenlassen. Die Creme unter oefterem Umruehren erkaltenlassen und steifgeschlagene Sahne darunterziehen. Etwas Eierlikoer in hohe Glaeser geben, die Creme darueberfuellen, Pfirsichhaelften darauflegen, Eierlikoer daruebergiessen und mit geriebener Schokolade garnieren. :Stichworte : Alkoholisch, Creme, Kalt, Nachspeise, Süßspeise

Zubereitung:

Anmerkung des Herausgebers:
Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten Privatsammlungen von
Koch- buechern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und
sprachlich behutsam dem heutigen Gebrauch angepasst.

Mondamin in genuegend kalter Milch verruehren. Den Rest Milch, Zucker
und das Mark der Vanilleschote zum Kochen bringen, das angeruehrte
Mondamin unter Ruehren hineingiessen und kurz kochenlassen. Die Creme
unter oefterem Umruehren erkaltenlassen und steifgeschlagene Sahne
darunterziehen. Etwas Eierlikoer in hohe Glaeser geben, die Creme
darueberfuellen, Pfirsichhaelften darauflegen, Eierlikoer
daruebergiessen und mit geriebener Schokolade garnieren.
:Stichworte : Alkoholisch, Creme, Kalt, Nachspeise, Süßspeise

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