FORELLENFILETS AUF GEMUeSE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		geraeucherte Forellenfilets (´a 100g)
40	Gramm	Kraeuterbutter
		Fuer das Gemuese
3	Bund	Suppengemuese (´a 450g)
10	Gramm	Butterschmalz
0.25	Liter	Schlagsahne
		Salz
		Pfeffer
		Zitronensaft

....

Kategorien
!	Fisch
	Gemüse

Zubereitung:
.	Zuerst geputztes Suppengemuese in feine Streifen schneiden. Im heissen Fett anduensten. Sahne zugiessen, 2 Minuten duensten. Abschmecken. Forellenfilets mit Kraeuterbufter bestreichen. Bei 250 Grad 5 Minuten ueberbacken. Fisch auf dem Gemuese anrichten. Nach Wunsch mit Zitronenscheiben garnieren. Dazu schmeckt Baguette. Pro Person ca. 480 kcal (2020 kJ). Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten. * aus "Fuer Sie" 9/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 13.01.1997 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Zuerst geputztes Suppengemuese in feine Streifen schneiden. Im heissen
Fett anduensten. Sahne zugiessen, 2 Minuten duensten. Abschmecken.
Forellenfilets mit Kraeuterbufter bestreichen. Bei 250 Grad 5 Minuten
ueberbacken. Fisch auf dem Gemuese anrichten. Nach Wunsch mit
Zitronenscheiben garnieren.
Dazu schmeckt Baguette.
Pro Person ca. 480 kcal (2020 kJ).
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 9/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 13.01.1997

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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