GEMUeSE MIT BRAeTKLOeSSCHEN

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Moehren
500	Gramm	Staudensellerie
1	Esslöffel	Oel
0.125	Liter	Gemuesebruehe (Instant)
200	Gramm	Schlagsahne
		Salz
		Pfeffer
3	Esslöffel	Sossenbinder
		Fuer die Kloesschen
2		frische ungebruehte Schweinebratwuerste (300g)
1	Teelöffel	Senf
		Pfeffer
1		Schalotte (30g)
20	Gramm	Butterschmalz

....

Kategorien
!	Gemüse
	Bratwurst

Zubereitung:
.	Moehren und Sellerie putzen, waschen, kleinschneiden. Im heissen Oel ca. 5 Minuten anduensten. Bruehe und Sahne zugiessen, ca. 5 Minuten garen. Wuerzen, binden. Abschmecken. Fuer die Kloesschen Bratwurstbraet aus der Pelle druecken. Senf, Pfeffer und Schalottenwuerfel zufuegen, gut vermengen. Abschmecken. 20 Kloesschen daraus formen. Im heissen Fett ca. 5 Minuten braten. Alles anrichten. Pro Person ca. 540 kcol (2270 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten * aus "Fuer Sie" 9/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 16.01.1997 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Moehren und Sellerie putzen, waschen, kleinschneiden. Im heissen Oel
ca. 5 Minuten anduensten. Bruehe und Sahne zugiessen, ca. 5 Minuten garen.
Wuerzen, binden. Abschmecken. Fuer die Kloesschen Bratwurstbraet aus der Pelle
druecken. Senf, Pfeffer und Schalottenwuerfel zufuegen, gut vermengen.
Abschmecken. 20 Kloesschen daraus formen. Im heissen Fett ca. 5 Minuten braten.
Alles anrichten.
Pro Person ca. 540 kcol (2270 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

* aus "Fuer Sie" 9/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 16.01.1997

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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