GEMÜSE-TOFU-AUFLAUF

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Geräucherter Tofu
		("Sojabohnen-Quark)
2	Esslöffel	Sojasoße
1	Esslöffel	Worcestersoße
1	Esslöffel	Öl
2		Rote Paprikaschoten (400g)
200	Gramm	Rosenkohl
700	Milliliter	Gemüse-Hefebrühe
100	Gramm	Hirse
		Vollmeersalz
		Pfeffer
100	Gramm	Geraspelter Emmentaler
20	Gramm	Vollkorn-Paniermehl
30	Gramm	Butter
0.5	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Gemüse
	Auflauf
	Vollwert

Zubereitung:
.	Tofuscheiben in Soja- und Worcestersoße ca. 30 Minuten marinieren. Abtropfen lassen, im heißen Öl anbraten. Gemüse putzen, waschen, Paprika in Streifen schneiden, in 200 ml Brühe ca. 20 Minuten dünsten. Hirse in restlicher Brühe ca. 20 Minuten garen. Gemüse, Tofu und Hirse mischen. Würzen. In einer gefetteten Form verteilen Käse Paniermehl und Fettflöckchen daraufgeben. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Pro Person ca. 660 kcal (2770 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden #AT Thomas

Zubereitung:

Tofuscheiben in Soja- und Worcestersoße ca. 30 Minuten marinieren.
Abtropfen lassen, im heißen Öl anbraten. Gemüse putzen, waschen,
Paprika in Streifen schneiden, in 200 ml Brühe ca. 20 Minuten
dünsten. Hirse in restlicher Brühe ca. 20 Minuten garen. Gemüse, Tofu
und Hirse mischen. Würzen. In einer gefetteten Form verteilen Käse
Paniermehl und Fettflöckchen daraufgeben. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten
überbacken. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Pro Person ca. 660 kcal (2770 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden

#AT Thomas

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