GEMUeSESUPPE MIT GERSTE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Gerste
1		Zwiebel (50g)
2	Esslöffel	Oel
1.75	Liter	Gemuese-Hefebruehe
1	klein	Blumenkohl (ca.600g)
2		Moehren (250g)
0.125	Liter	Schlagsahne
4		Messloeffel Biobin (pflanzlicher Sossenbinder
		Vollmeersalz
		Pfeffer
		Curry
1	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Suppe
	Gemüse
	Vollwert

Zubereitung:
.	Gerste ueber Nacht in Wasser einweichen. Zwiebelwuerfel im heissen Oel glasig duensten. Abgetropfte Gerste zufuegen, kurz mitduensten. Mit Bruehe abloeschen und ca. 30 Minuten garen. Zerkleinertes Gemuese zugeben, weitere 15 Minuten garen. Sahne zugiessen, binden. Abschmecken. Schnittlauchroellchen zufuegen. Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ) Zubereitungszeit (ohne Einweichzeit): ca. 1 Stunde * aus "Fuer Sie" 2/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 16.01.1997 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Gerste ueber Nacht in Wasser einweichen. Zwiebelwuerfel im heissen Oel glasig
duensten. Abgetropfte Gerste zufuegen, kurz mitduensten. Mit Bruehe abloeschen
und ca. 30 Minuten garen. Zerkleinertes Gemuese zugeben, weitere 15 Minuten
garen. Sahne zugiessen, binden. Abschmecken. Schnittlauchroellchen zufuegen.
Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ)
Zubereitungszeit (ohne Einweichzeit): ca. 1 Stunde

* aus "Fuer Sie" 2/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 16.01.1997

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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