GESCHMORTE PUTENKEULE MIT BACKOBST

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Putenoberkeule (ca. 1kg)
		Salz
		Pfeffer
40	Gramm	Butterschmalz
2		Zwiebeln (100g)
400	Gramm	gemischtes Backobst
400	Milliliter	trockener Sekt
400	Milliliter	Bruehe (Instant)
3	Esslöffel	Sossenbinder

....

Kategorien
!	Geflügel
	Obst

Zubereitung:
.	Putenkeule waschen, trockentupfen, rundherum salzen und pfeffern. In einem Braeter im heissen Fett ca. 6-8 Minuten anbraten. Zwiebelwuerfel zugeben, kurz mitbraten. Backobst Sekt und Bruehe zugeben. Alles ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Putenfleisch herausnehmen. Schmorfond binden und abschmecken. Nach Wunsch mit glatter Petersilie garnieren. Dazu passen Bandnudeln. Pro Person ca. 850 kcal (3570 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Stunden * aus "Fuer Sie" 26/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 14.01.1997 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Putenkeule waschen, trockentupfen, rundherum salzen und pfeffern. In einem
Braeter im heissen Fett ca. 6-8 Minuten anbraten. Zwiebelwuerfel zugeben,
kurz mitbraten. Backobst Sekt und Bruehe zugeben. Alles ca. 1 1/2 Stunden
schmoren. Putenfleisch herausnehmen. Schmorfond binden und abschmecken.
Nach Wunsch mit glatter Petersilie garnieren.
Dazu passen Bandnudeln.
Pro Person ca. 850 kcal (3570 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Stunden

* aus "Fuer Sie" 26/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 14.01.1997

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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