GESCHMORTES STEAK

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Huftsteaks (vom Rind, ŕ ca. 150g)
4	Esslöffel	Öl
3	Esslöffel	Grüner Pfeffer (a.d.Glas)
1		Lorbeerblatt
		Piment
		Pfeffer
1		Knoblauchzehe zerdrückt
0.125	Liter	Brühe (Instant)
300	Gramm	Zwiebeln
1		Aubergine (200 g)
250	Gramm	Tomaten
		Salz

....

Kategorien
!	Rind
	Gemüse
	Knoblauch

Zubereitung:
.	Fleisch waschen, trockentupfen und im heißen Öl anbraten. Gewürzzutaten, Knoblauch und Brühe zufügen. Zirka 30 Minuten schmoren. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Aubergine waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Tomaten häuten, vierteln. Gemüse nach 10 Minuten Garzeit zum Fleisch geben und mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Dazu paßt Reis. Pro Person: ca. 370 kcal (1550 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden #AT Thomas

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen und im heißen Öl anbraten.
Gewürzzutaten, Knoblauch und Brühe zufügen. Zirka 30 Minuten
schmoren. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Aubergine waschen,
putzen, in dünne Scheiben schneiden. Tomaten häuten, vierteln. Gemüse
nach 10 Minuten Garzeit zum Fleisch geben und mitschmoren. Mit Salz
und Pfeffer kräftig abschmecken.

Dazu paßt Reis.

Pro Person: ca. 370 kcal (1550 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden

#AT Thomas

zurück liste weiter

Aufgerufen: 143

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List