GULASCH MIT OLIVEN

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Rindergulasch
400	Gramm	Schweinegulasch
3	Esslöffel	Olivenoel
2		Zwiebeln (100g)
1		Knoblauchzehe
0.25	Liter	Rotwein
0.5	Liter	Fleischbruehe (Instant)
		Salz
		Pfeffer
120	Gramm	schwarze Oliven
2	Esslöffel	Sossenbinder
1	Bund	glatte Petersilie
1		unbehandelte Zitrone

....

Kategorien
!	Fleisch
	Soße

Zubereitung:
.	Gulasch waschen, trockentupfen, eventuell kleinschneiden. Im heissen Oel anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel mitduensten. Mit Rotwein und Bruehe abloeschen. Wuerzen. Zirka 1 1/4 Stunden schmoren. Oliven entsteinen, zugeben, Gulasch binden. Petersilie hacken, zufuegen. Abschmecken. Mit Zitronenscheiben und -schalenstreifen garnieren. Dazu: Reis. Pro Person ca. 650 kcal (2730 kJ) Zubereitungszeit:ca. 1 1/2 Stunden * aus "Fuer Sie" 9/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 13.01.1997 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Gulasch waschen, trockentupfen, eventuell kleinschneiden. Im heissen Oel
anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel mitduensten. Mit Rotwein und Bruehe
abloeschen. Wuerzen. Zirka 1 1/4 Stunden schmoren. Oliven entsteinen,
zugeben, Gulasch binden. Petersilie hacken, zufuegen. Abschmecken.
Mit Zitronenscheiben und -schalenstreifen garnieren.
Dazu: Reis.
Pro Person ca. 650 kcal (2730 kJ)
Zubereitungszeit:ca. 1 1/2 Stunden

* aus "Fuer Sie" 9/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 13.01.1997

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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