GURKENPFANNE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Salatgurken (´a 500g)
4	Esslöffel	Oel
6		Tomaten (300 g)
		Vollmeersalz
		Pfeffer
20	Gramm	Butter
1		zerdrueckte Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Mango-Chutney (Wuerzsosse)
400	Gramm	Schmand
80	Gramm	Cashewkerne
0.5	Bund	Thymian

....

Kategorien
!	Vollwert
	Gemüse

Zubereitung:
.	Gurkenscheiben im heissen Oel 5 Minuten braten. Tomaten haeuten, vierteln, dazugeben, ca. 5 Minuten duensten. Wuerzen. Butter erhitzen, Knoblauch darin anduensten. Chutney, Schmand und 40 g gehackte Cashewkerne zufuegen. Abschmecken, ueber das Gemuese geben. Mit restlichen geroesteten Cashewkernen bestreuen und mit Thymian garnieren. Dazu: Naturreis. Pro Person ca. 540 kcal (2270 kJ). Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten. * aus "Fuer Sie" 9/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 13.01.1997 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Gurkenscheiben im heissen Oel 5 Minuten braten. Tomaten haeuten, vierteln,
dazugeben, ca. 5 Minuten duensten. Wuerzen. Butter erhitzen, Knoblauch
darin anduensten. Chutney, Schmand und 40 g gehackte Cashewkerne zufuegen.
Abschmecken, ueber das Gemuese geben. Mit restlichen geroesteten Cashewkernen
bestreuen und mit Thymian garnieren.
Dazu: Naturreis.
Pro Person ca. 540 kcal (2270 kJ).
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 9/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 13.01.1997

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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