Himmelsk-Labskaus

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Weintrauben,
1		Orange
1		säuerlicher Apfel
1		Banane
50	Gramm	Walnüsse, gehackte
1		Zitrone, Saft von
4		Eigelbe
2		Eiweiß
4	Esslöffel	Zucker
3	Esslöffel	Rum oder Cognac

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Gewaschene Weintrauben halbieren und entkernen. Orange und Apfel schaelen, entkernen und in kleine Stuecke schneiden. Die geschaelte Banane in Scheiben teilen. Alles mit Nuessen mischen und mit Zitronensaft betraeufeln, damit sich die Apfel- und Bananenstuecke nicht verfaerben. Zugedeckt in den Kuehlschrank stellen. Eigelbe mit Eiweiss in einer Schuessel mit dem Handruehrgeraet dick schaumig schlagen, nach und nach den Zucker einstreuen und ganz zum Schluss den Alkohol untermischen. Beides sofort servieren. :Stichworte : Dessert, Norwegen, Obst, Salat :Notizen () : Quelle: Gaumenfreuden aus Europas Küchen, : : Tomus Verlag München 1978. :Notizen (*) : Gepostet von: Susanne Reger-Riedel

Zubereitung:

Gewaschene Weintrauben halbieren und entkernen. Orange und Apfel
schaelen, entkernen und in kleine Stuecke schneiden. Die geschaelte
Banane in Scheiben teilen. Alles mit Nuessen mischen und mit
Zitronensaft betraeufeln, damit sich die Apfel- und Bananenstuecke
nicht verfaerben. Zugedeckt in den Kuehlschrank stellen. Eigelbe mit
Eiweiss in einer Schuessel mit dem Handruehrgeraet dick schaumig
schlagen, nach und nach den Zucker einstreuen und ganz zum Schluss den
Alkohol untermischen. Beides sofort servieren.
:Stichworte : Dessert, Norwegen, Obst, Salat
:Notizen (*) : Quelle: Gaumenfreuden aus Europas Küchen,
: : Tomus Verlag München 1978.
:Notizen (**) : Gepostet von: Susanne Reger-Riedel

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