LEBER MIT GEDUeNSTETEN BIRNEN

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	Scheibe	Kalbsleber (750g)
200	Gramm	Zwiebeln
3		Birnen (600g)
0.125	Liter	Weisswein
4	Esslöffel	Oel
		Salz
		grober Pfeffer

....

Kategorien
!	Leber
	Obst
	Rind

Zubereitung:
.	Leber waschen, trockentupfen. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Birnen waschen, schaelen, vierteln und entkernen. Im Wein ca. 5 Minuten duensten. Leber im heissen Oel ca. 6 Minuten braten. Zwiebelringe ca. 4 Minuten mitbraten. Leber wuerzen, mit den Birnen anrichten. Eventuell mit Petersilie garnieren. Dazu: Kartoffelpueree Pro Person ca. 470 kcal (1970 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten * aus "Fuer Sie" 26/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 14.01.1997 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Leber waschen, trockentupfen. Zwiebeln abziehen und in Ringe
schneiden. Birnen waschen, schaelen, vierteln und entkernen. Im
Wein ca. 5 Minuten duensten. Leber im heissen Oel ca. 6 Minuten braten.
Zwiebelringe ca. 4 Minuten mitbraten. Leber wuerzen, mit den Birnen
anrichten. Eventuell mit Petersilie garnieren.
Dazu: Kartoffelpueree
Pro Person ca. 470 kcal (1970 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

* aus "Fuer Sie" 26/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 14.01.1997

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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