Lengfischfilet In Tomaten-Kokos-Sauce

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
600 Gramm Lengfischfilet
1 Zitrone (Saft)
1 Zwiebel (50g)
40 Gramm Butter oder Margarine
1 Dose Tomatenpüree (500g)
3 Esslöffel Kokoscreme (a.d.Dose)
  Salz
  Pfeffer
  Tabasco
0.5 Bund Petersilie (gehackt)
....
Kategorien
! Fischgerichte
  Meeresfrucht
Zubereitung:
. Fisch waschen, trockentupfen, saeuern und in acht Portionsstuecke
teilen. Zwiebelwuerfel im heissen Fett anduensten. Tomatenpueree,
Kokoscreme und Gewuerze zugeben, verruehren. Fisch salzen, zufuegen und
10 Minuten in der Sauce gar ziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen.

Pro Person ca. 340 kcal (1430 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
:Stichworte : Fisch, Gemüse

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