Marinierte Rumpsteaks

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Zitronen- oder Kräuteressig
0.125	Liter	Tomatensaft
2	Esslöffel	Sojasosse
		weißer Pfeffer
1		groß. Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1	Teelöffel	Estragon und Basilikum getrocknet
4		Rumpsteaks (je 200 g)

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Oel mit Essig, Tomatensaft und Sojasosse in einer Schuessel mischen. Pfeffer zugeben. Geschaelte Zwiebel hacken, geschaelte Knoblauchzehe zerreiben. Mit den getrockneten Kraeutern in die Marinade ruehren. Rumpsteaks in eine Schuessel legen. Mit der Marinade begiessen. 24 Stunden darin marinieren. Ab und zu wenden. Rumpsteaks aus der Marinade nehmen. Mit Kuechenkrepp trockentupfen. Die Fettraender mehrmals einschneiden. Unterm vorgeheizten Grill auf jeder Seite 7 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen. Dazu passt: Gurkensalat, Grilltomaten, Barbecuesosse, Stangenweissbrot, Rotwein oder Rose. :Stichworte : Fleisch, Mariniert, Rind

Zubereitung:

Oel mit Essig, Tomatensaft und Sojasosse in einer Schuessel mischen.
Pfeffer zugeben. Geschaelte Zwiebel hacken, geschaelte Knoblauchzehe
zerreiben. Mit den getrockneten Kraeutern in die Marinade ruehren.

Rumpsteaks in eine Schuessel legen. Mit der Marinade begiessen. 24
Stunden darin marinieren. Ab und zu wenden.

Rumpsteaks aus der Marinade nehmen. Mit Kuechenkrepp trockentupfen.
Die Fettraender mehrmals einschneiden. Unterm vorgeheizten Grill auf
jeder Seite 7 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit der
Marinade bestreichen.

Dazu passt: Gurkensalat, Grilltomaten, Barbecuesosse,
Stangenweissbrot, Rotwein oder Rose.
:Stichworte : Fleisch, Mariniert, Rind

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