Melonen-Nudel-Salat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Bunte Muschelnudeln
		Salz
1	Bund	Lauchzwiebeln
200	Gramm	Gelbe Kirschtomaten
500	Gramm	Wassermelone
3	Esslöffel	Zucker
0.125	Liter	Balsam-Essig
100	Milliliter	Wasser
		Pfeffer
1	Bund	Schnittlauch
2		Stiele Petersilie

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Nudeln in Salzwasser ca. 6 Min. kochen, abtropfen. Lauchzwiebeln in Stuecke schneiden. Tomaten putzen, waschen. Melone in Spalten, dann in Stuecke schneiden, dabei die Kerne entfernen. Vorbereitete Zutaten mischen. Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Mit Essig und Wasser abloeschen, ca. 3 Min. koecheln, wuerzen. Noch heiss ueber die Salatzutaten giessen. Ca. 20 Min. ziehen lassen. Mit Schnittlauchroellchen bestreuen. Mit Petersilie garnieren. :Pro Person ca. : 270 kcal :Pro Person ca. : 1130 kJoule :Zubereitungsz. : ca. 20 Min. :Sonstiges : ca. 20 Min. ziehenlassen :Stichworte : Frucht, Melone, Salat, Teigware, Tomate

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser ca. 6 Min. kochen, abtropfen. Lauchzwiebeln in
Stuecke schneiden. Tomaten putzen, waschen. Melone in Spalten, dann in
Stuecke schneiden, dabei die Kerne entfernen. Vorbereitete Zutaten
mischen. Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Mit Essig und Wasser
abloeschen, ca. 3 Min.
koecheln, wuerzen. Noch heiss ueber die Salatzutaten giessen. Ca. 20
Min.
ziehen lassen. Mit Schnittlauchroellchen bestreuen. Mit Petersilie
garnieren.

:Pro Person ca. : 270 kcal
:Pro Person ca. : 1130 kJoule
:Zubereitungsz. : ca. 20 Min.
:Sonstiges : ca. 20 Min. ziehenlassen
:Stichworte : Frucht, Melone, Salat, Teigware, Tomate

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