MÖHREN-QUARK-KLÖSSCHEN

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FüR DEN TEIG
200	Gramm	Möhren
1		Zwiebel (50g)
1		Zerdr. Knoblauchzehe
30	Gramm	Butter
150	Gramm	Haferflocken
200	Gramm	Magerquark
50	Gramm	Sonnenblumenkeme (gehackt)
1		Ei
0.125	Liter	Gemüse-Hefebrühe
1	Bund	Petersilie (gehackt)
		Vollmeersalz
		Pfeffer
		AUßERDEM
2	Liter	Gemüse-Hefebrühe
20	Gramm	Sonnenblumenkerne

....

Kategorien
!	Quark
	Gemüse
	Vollwert

Zubereitung:
.	Möhren waschen, schälen, raspeln. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Möhren in heißer Butter ca. 3 Minuten dünsten. Etwas abkühlen lassen, dann mit den restlichen Teigzutaten verrühren. Mit zwei Eßlöffelln ca. 20 Klößchen abstechen und in der heißen Brühe ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Abtropfen lassen und mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreut servieren. Dazu paßt eine Tomatensoße. Pro Person ca. 380 kcal (1600 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten #AT Thomas

Zubereitung:

Möhren waschen, schälen, raspeln. Zwiebelwürfel, Knoblauch und
Möhren in heißer Butter ca. 3 Minuten dünsten. Etwas abkühlen lassen,
dann mit den restlichen Teigzutaten verrühren. Mit zwei Eßlöffelln
ca. 20 Klößchen abstechen und in der heißen Brühe ca. 10 Minuten gar
ziehen lassen. Abtropfen lassen und mit gerösteten Sonnenblumenkernen
bestreut servieren.

Dazu paßt eine Tomatensoße.

Pro Person ca. 380 kcal (1600 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

#AT Thomas

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