Nudeln Mit Fenchelsauce

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Rezept für 1 - keine Angabe vor

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Nudeln (z.B. Makkaroni)
3 Fenchelknollen (´a 300g)
20 Gramm Butter oder Margarine
200 Milliliter Schlagsahne
0.25 Liter Milch
  Salz
  Pfeffer
1 Knoblauchzehe
50 Gramm geriebener Parmesankäse
3 Esslöffel Saucenbinder
....
Kategorien
! Mehlspeisen
  Nudeln
Zubereitung:
. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Fenchel putzen (Fenchelgruen
aufbewahren), waschen, kleinschneiden und im heissen Fett anduensten.
Sahne, Milch und Gewuerze zufuegen. Abgezogenen Knoblauch dazupressen.
Alles 10-15 Minuten garen. Kaese unterruehren, binden. Abschmecken.
Abgetropfte Nudeln und Sauce anrichten. Mit Fenchelgruen garnieren.
Pro Person ca. 590 kcal (2480 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

* aus "Fuer Sie" 8/92
:Stichworte : Gemüse

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