Reis-Quark-Auflauf

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
125 Gramm Butter
200 Gramm Honig
3 Eier
1000 Gramm Magerquark
1 Schuß Vollmeersalz
1 Schuß Zimt
  Mark einer Vanilleschote
1 Esslöffel Zitronensaft
  abgeriebene Zitronenschale
0.5 Liter Milch
250 Gramm Vollwertreis
80 Gramm Rosinen oder andere Früchte
  Fett für die Form
....
Kategorien
! Eintöpfe
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  Gratins
Zubereitung:
. Butter schaumig ruehren, Honig langsam zugeben, danach abwechselnd
Eier, Quark, Salz, Gewuerze und Milch. Reis und Rosinen vorsichtig
unterheben.
Masse sofort in 2 vorbereitete, gefettete Auflaufformen fuellen, weil
der rohe Reis sonst zu Boden sinkt und sich nicht gleichmaessig
verteilt.
Auflauf bei 200 Grad in etwa 60 Minuten goldgelb backen.
:Stichworte : Auflauf, Quark, Reis

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