RINDERBRATEN MIT GEMUeSE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Rindfleisch aus der Keule
		Salz
		Pfeffer
2	Esslöffel	Oel
0.25	Liter	Instant-Bruehe
0.125	Liter	Weisswein
1	Bund	Suppengemuese (450g)
4		Tomaten (350g)
5	Esslöffel	Schlagsahne
1	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Zucker

....

Kategorien
!	Braten
	Rind
	Gemüse

Zubereitung:
.	Fleisch waschen, trockentupfen, wuerzen. Im heissen Oel rundherum anbraten. Mit Bruehe und Wein abloeschen, ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Suppengemuese putzen, waschen, in Stuecke schneiden. Tomaten haeuten, achteln, entkernen und wuerfeln. Suppengemuese nach 1 Stunde zum Fleisch geben, mitschmoren. Tomaten zugeben, kurz erwaermen. Sahne und Schniftlauchroellchen unterruehren. Abschmecken. Dazu: Petersilienkartoffeln. Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ) Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden. * aus "Fuer Sie" 1/93 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 14.01.1997 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen, wuerzen. Im heissen Oel rundherum anbraten.
Mit Bruehe und Wein abloeschen, ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Suppengemuese
putzen, waschen, in Stuecke schneiden. Tomaten haeuten, achteln, entkernen
und wuerfeln. Suppengemuese nach 1 Stunde zum Fleisch geben, mitschmoren.
Tomaten zugeben, kurz erwaermen. Sahne und Schniftlauchroellchen unterruehren.
Abschmecken.
Dazu: Petersilienkartoffeln.
Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden.

* aus "Fuer Sie" 1/93

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 14.01.1997

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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