SCHELLFISCH AUF WIRSING-GEMÜSE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Küchenfertiger Schellfisch
1		Zitrone (Saft)
1		Kopf Wirsingkohl (ca. 1kg)
75	Gramm	Durchwachsener Speck
1	Esslöffel	Öl
1		Zwiebel (50g)
300	Milliliter	Hühnerbrühe (Instant)
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch
	Gemüse

Zubereitung:
.	Fisch säubern und säuern. In vier Portionen teilen. Wirsing putzen, waschen, kleinschneiden. Speckstreifen im heißen Öl auslassen. Zwiebelwürfel und Wirsing zugeben, andünsten. Mit Brühe ablöschen, ca. 5 Minuten dünsten. Abschmecken. Gemüse und Fisch in eine feuerfeste Form geben. Abdecken. Bei 225 Grad ca. 35 Minuten garen. Nach Wunsch mit Petersilie anrichten. Dazu: Salzkartoffeln. Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden #AT Thomas

Zubereitung:

Fisch säubern und säuern. In vier Portionen teilen. Wirsing putzen,
waschen, kleinschneiden. Speckstreifen im heißen Öl auslassen.
Zwiebelwürfel und Wirsing zugeben, andünsten. Mit Brühe ablöschen,
ca. 5 Minuten dünsten. Abschmecken. Gemüse und Fisch in eine
feuerfeste Form geben. Abdecken. Bei 225 Grad ca. 35 Minuten garen.
Nach Wunsch mit Petersilie anrichten.

Dazu: Salzkartoffeln.

Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden

#AT Thomas

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