SCHNITZEL MIT AVOCADOPUeREE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Avocados (´a 200g)
1		Zirtrone (Saft)
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
100	Gramm	Creme fraiche
1	Esslöffel	Senf
4		Schweineschnitzel (´a 150g)
40	Gramm	Butterschmalz
2		rote Paprikaschoten (´a 200g)

....

Kategorien
!	Schwein
	Gemüse

Zubereitung:
.	Avocados halbieren und den Kern entfernen, beide Haelften schaelen. Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Gewuerzen, Creme fraiche und Senf puerieren. Schnitzel im heissen Fett ca. 8 Minuten braten, wuerzen. Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. In den letzten 3 Minuten mitbraten. Avocadopueree lauwarm erhitzen. Mit Paprikastreifen und Schnitzeln anrichten. Nach Wunsch mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren. Pro Person ca. 730 kcal (3070 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten * aus "Fuer Sie" 8/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 16.01.1997 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Avocados halbieren und den Kern entfernen, beide Haelften schaelen.
Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Gewuerzen, Creme fraiche und Senf puerieren.
Schnitzel im heissen Fett ca. 8 Minuten braten, wuerzen. Paprikaschoten
putzen, waschen und in Streifen schneiden. In den letzten 3 Minuten
mitbraten. Avocadopueree lauwarm erhitzen. Mit Paprikastreifen und
Schnitzeln anrichten. Nach Wunsch mit Zitronenscheiben und Petersilie
garnieren.
Pro Person ca. 730 kcal (3070 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

* aus "Fuer Sie" 8/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 16.01.1997

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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