ÜBERBACKENER BLATTSPINAT MIT PILZEN

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Blattspinat
500	Gramm	Champignons
40	Gramm	Butter oder Margarine
1		Zwiebel (50g)
1		Knoblauchzehe
		Salz
		Pfeffer
		FüR DEN GUß
0.125	Liter	Schlagsahne
1		Ei
1		Eigelb
		Salz
		Pfeffer
		Muskat

....

Kategorien
!	Gemüse
	Pilze
	Auflauf

Zubereitung:
.	Spinat verlesen, putzen und waschen. Tropfnaß in einen Topf geben, zugedeckt bei geringer Hitze zusammenfallen lassen. Pilze waschen, putzen und halbieren oder in Scheiben schneiden. Fett erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Pilze zufügen, ca. 2 Minuten dünsten. Alles mit dem Spinat mischen, würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Gußzutaten verrühren, darübergießen. Bei 225 Grad ca. 20 Minuten überbacken. Dazu schmeckt knuspriges Baguette. Pro Person ca. 330 kcal (1390 kJ) Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten #AT Thomas

Zubereitung:

Spinat verlesen, putzen und waschen. Tropfnaß in einen Topf geben,
zugedeckt bei geringer Hitze zusammenfallen lassen. Pilze waschen,
putzen und halbieren oder in Scheiben schneiden. Fett erhitzen.
Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Pilze zufügen, ca.
2 Minuten dünsten. Alles mit dem Spinat mischen, würzen und in eine
gefettete Auflaufform geben. Gußzutaten verrühren, darübergießen. Bei
225 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt knuspriges Baguette.

Pro Person ca. 330 kcal (1390 kJ) Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

#AT Thomas

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