WIRSING-AUFLAUF MIT HACKFLEISCH

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Wirsingkohl (800g)
		Salz
500	Gramm	gemischtes Hackfleisch
1		eingeweichtes und ausgedruecktes Broetchen
1		Ei
2	Teelöffel	Senf
		Oregano
		Pfeffer
80	Gramm	durchwachsener Speck
2	Teelöffel	Leinsamen
200	Gramm	Creme fraiche
5	Esslöffel	Bruehe (Instant)

....

Kategorien
!	Auflauf
	Gemüse
	Hackfleisch

Zubereitung:
.	Wirsing putzen, vierteln, waschen, jeweils den Strunk entfernen. Kohl in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen. Hackfleisch, Broetchen, Ei, Senf und Gewuerze verkneten, kraeftig abschmecken. Wirsing, Hackfleisch und Speckscheiben in eine gefettete Form schichten. Wuerzen. Leinsamen, Creme fraiche und Bruehe verruehren, daruebergeben. Bei 200 Grad ca. 35 Minuten ueberbacken. Dazu: Salzkartoffeln. Pro Person ca. 740 kcal (3110 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden * aus "Fuer Sie" 26/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 14.01.1997 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Wirsing putzen, vierteln, waschen, jeweils den Strunk entfernen. Kohl
in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen.
Hackfleisch, Broetchen, Ei, Senf und Gewuerze verkneten, kraeftig
abschmecken. Wirsing, Hackfleisch und Speckscheiben in eine gefettete
Form schichten. Wuerzen. Leinsamen, Creme fraiche und Bruehe verruehren,
daruebergeben. Bei 200 Grad ca. 35 Minuten ueberbacken.
Dazu: Salzkartoffeln.
Pro Person ca. 740 kcal (3110 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden

* aus "Fuer Sie" 26/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 14.01.1997

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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